Announcements
Editor’s choice
Announcements
Toidujäätmete, sh toidu raiskamise ehk toidukao teema on maailmas muutumas järjest aktuaalsemaks. Ligikaudu kolmandik kogu maailmas toodetud toidust raisatakse või jääb kasutamata. Toidujäätmete tõttu raisatakse tohutult ka muid ressursse – maad, vett, energiat ja tööjõudu. Euroopa Komisjoni 2010. aastal avaldatud uuringu kohaselt tekib toidujäätmeid 179 kg inimese kohta aastas. Sama uuring näitab, et toiduahela osalistest tekitavad kõige enam toidujäätmeid kodumajapidamised, toiduainetööstus ja toitlustamine väljaspool kodu.
Restaurant
Toidujäätmete ja eriti toidukao teket pole Eestis seni täpsemalt uuritud. Varasemalt esitatud teave põhineb paljus jäätmearuandluse andmetel ja sortimisuuringute tulemustel, mis siiski ei anna selget pilti, kui suures koguses toidujäätmeid toiduahela osalised tekitavad ning kui palju kasutuskõlblikku toitu ära visatakse.
Uuringuaruanne annab ülevaate 2014. aasta teises pooles tehtud toidujäätmete ja toidukao analüüsi tulemustest. Töö eesmärk oli hinnata Eesti kodumajapidamistes ning toitlustusasutustes ja -ettevõtetes tekkivate toidujäätmete ja toidukao koguseid.
Tutvu ka 2017. aastal läbi viidud uuringuga:
Head of Unit, Senior Expert (Green and Circular Economic Transformations Unit)
SEI Tallinn
Feature / Ootame Sind kaardistama Sinu kodumajapidamises 2 nädala jooksul tekkivaid toidujäätmeid. Nii aitad meil uurida, kui palju Eestis toitu raisku läheb.
Media coverage / SEI Tallinna ja Daily korraldatud uuring valmis ligi 20 000 õpilase toitlustamisel järele jäänud koolitoidu koguste põhjal.
Press release / SEI Tallinna ja Daily ühisprojekti Kokkame Koos! raames tehtud uuring valmis ligi 20 000 õpilase toitlustamisel järele jäänud koolitoidu koguste põhjal.
Design and development by Soapbox.
